من آرمینه هستم. یک قناد وگن و مؤسس شیرینی‌های گیاهی وگنوک. دارم این متن رو برای تو می‌نویسم. نمیدونم گیاهخوار هستی یا نه ولی قراره توی این صفحه راجع به خوشمزه‌ترین شیرینی‌های بدون محصولات حیوانی کلی شگفت‌زده بشی. از چهار سال پیش که وگن شدم، اون هم یک شبه و بدون تصمیم و فکر قبلی، اولین چیزی که توی ذهنم بود، پختن گاتای ارمنی بود. مگه میشه ارمنی باشی و موقع خوردن قهوه، گاتا توی بشقابت نباشه؟ همین فکر بود که اولین جرقه‌های پخت شیرینی ارمنی توی ذهنم ایجاد شد.

من همراه مادرم همیشه شیرینی می‌پختم ولی شاهکار من درنهایت کیک یک تخم‌مرغی بود و بس. ولی اینکه گاتا رو بخوام بدون هیچی ماده حیوانی بپزم... بیشتر یه شوخی بود تا واقعیت. ولی بعد از کلی آزمون‌وخطا و بعدش آموزش‌های تخصصی شیرینی‌پزی و مطالعات زیاد و درنهایت شرکت در آزمون فنی و حرفه‌ای شیرینی‌پزی اونهم به‌صورت کاملاً گیاهی، به خودم ثابت کردم که میشه بدون هیچ ماده خوراکی حیوانی، خوشمزه‌ترین شیرینی‌های گیاهی رو درست کرد و لذت برد.

جالب‌ترین قسمتش اینه که من به همراه مادر و برادرم هم‌زمان تصمیم گرفتیم وگن بشیم. بله. شاید تصمیم سختی باشه و میدونی چی باعث شد راحت انجامش بدیم؟ همدلی. حتماً تو هم توی زندگی تجربه کردی که اگر همراه و هم‌سفرت توی هر کاری و راهی، همدل و هم‌صدای تو باشه، چقدر تصمیمات و حتی سختی‌هاش برات آسون‌تر و شیرین‌تر میشه. دقیقاً این اتفاق برای ما افتاد. باهم تصمیم گرفتیم و الان حدود 4 سال هست که وگن هستیم.