آموزش آکوافابا پیشرفته تهیه خامه و موس گیاهی پایدار با تکنیکهای حرفهای قنادی وگان Vegan آکوافابا (آب نخود تغلیظشده) یکی از پایهایترین مواد در قنادی گیاهی حرفهای است که با اجرای صحیح تکنیکها، میتوان از آن خامه، موس و فوم کاملاً پایدار برای کاور کیک، تارت و دسرهای وگان تهیه کرد. در این آموزش، فرمول بهصورت دقیق اصلاح شده