اینجا وگنوک است...

من آرمینه هستم. یک قناد وگن و مؤسس شیرینی‌های گیاهی وگنوک. دارم این متن رو برای تو می‌نویسم. نمیدونم گیاهخوار هستی یا نه ولی قراره توی این صفحه راجع به خوشمزه‌ترین شیرینی‌های بدون محصولات حیوانی کلی شگفت‌زده بشی.
از چهار سال پیش که وگن شدم، اون هم یک شبه و بدون تصمیم و فکر قبلی، اولین چیزی که توی ذهنم بود، پختن گاتای ارمنی بود. مگه میشه ارمنی باشی و موقع خوردن قهوه، گاتا توی بشقابت نباشه؟ همین فکر بود که اولین جرقه‌های پخت شیرینی ارمنی توی ذهنم ایجاد شد…

دنیای گیاهی وگنوک

کیک

کوکی

شیرینی خشک

شیرینی ارمنی

شکلات و تنقلات

تارت و پای

خوشمزه‌های گیاهی وگنوک

  • کیک هویج گردو
    کیک هویج گردو

    کیک هویج گردو گیاهی

    ۱۵۰۰۰۰
  • گاتا وانیل
    گاتا وانیل

    گاتا وانیل گیاهی

    ۳۰۰۰۰۰
  • نازوک گردو دارچین
    نازوک گردو دارچین

    نازوک گردو دارچین ارمنی

    ۴۰۰۰۰۰
  • بیسکوییت بادامی
    بیسکوییت بادامی

    بیسکوییت بادامی مربایی

    ۱۷۰۰۰۰۰
  • رول شکلاتی
    رول شکلاتی

    رول شکلاتی ساده

    ۲۵۰۰۰
  • دانمارکی میوه ای
    دانمارکی میوه ای

    دانمارکی گیاهی میوه ای

    ۲۲۰۰۰۰
  • پروک زردآلو
    پروک زردآلو

    پروک زردآلوی گیاهی

    ۲۷۰۰۰
  • کیک شکلاتی
    کیک شکلاتی

    کیک شکلاتی

    ۳۰۰۰۰۰

دوره‌های آموزشی وگنوک

یادگیری هنر شیرینی پزی سالم و خوشمزه با رسپی خاص گیاهی

وگنوک به عنوان پیشگام در زمینه آموزش اصولی و استاندارد شیرینی‌پزی گیاهی در ایران، با افتخار اعلام می‌کند که اولین شیرینی‌پزی گیاهی دارای مجوز فنی و حرفه‌ای رسمی کشور و مجوز غذا و دارو است. در بخش دوره‌های آموزشی، ما با برگزاری کلاس‌های متنوع و با بهره‌گیری از استانداردهای روز و تخصصی بین‌المللی، هنرجویان بسیاری را آموزش داده و به بازار کار معرفی کرده‌ایم. تمامی شیرینی‌های تهیه شده در این دوره‌ها گیاهی بوده و بر مبنای اصول سلامتی و کیفیت بالا طراحی شده‌اند.

هدف ما، انتقال دانش و مهارت‌های لازم برای شیرینی‌پزی گیاهی به نسل جدید آشپزان و شیرینی‌پزان است تا بتوانند در این حوزه نوین و رو به رشد، حرفه خود را به بهترین شکل ممکن توسعه دهند. با شرکت در دوره‌های آموزشی ما، شما از آموزش‌های تخصصی، مواد اولیه با کیفیت و تجربه مربیان مجرب بهره‌مند خواهید شد.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برنامه‌های آموزشی و ثبت‌نام، لطفاً با ما در تماس باشید. در وگنوک، کیفیت آموزش و رضایت هنرجویان در اولویت ما قرار دارد.

آموزش با وگنوک

مشاهده دوره‌ها

طعم شیرینی‌ گیاهی با عشق به حیوانات

هنر هنرجویان وگنوک

خلاقیت‌هایی که با وگنوک شکوفه زدند

موسس و مدیر شیرینی گیاهی وگنوک-آرمینه غضریان
سوالات شیرین، جواب‌های وگنوک

این پاسخ‌ها می‌توانند به تازه‌کاران و علاقه‌مندان به پخت شیرینی‌های گیاهی کمک کنند تا بهترین نتیجه را بدست آورند.

چگونه می‌توان مواد حیوانی را در شیرینی‌های گیاهی جایگزین کرد؟

به جای تخم‌مرغ می‌توانید از ترکیب بذر کتان آسیاب‌شده و آب یا سس سیب استفاده کنید. شیر گیاهی مانند سویا، بادام یا نارگیل، جایگزین مناسبی برای شیر گاو هستند. برای کره حیوانی نیز از کره گیاهی یا روغن نارگیل استفاده کنید.

آیا بافت شیرینی‌های گیاهی تفاوت دارد؟

بافت شیرینی‌های گیاهی ممکن است کمی متفاوت باشد اما با استفاده از ترکیبات مناسب مانند عوامل پف‌دهنده می‌توان به بافت مطلوب دست یافت.

آیا برای نگهداری شیرینی‌های گیاهی نیاز به مواد خاصی است؟

به طور کلی، شیرینی‌های گیاهی را می‌توانید در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند؛ نیازی به مواد نگهدارنده مصنوعی نیست.

چگونه می‌توان از شیرین کننده‌های طبیعی در شیرینی‌های گیاهی استفاده کرد؟

می‌توانید شکر سفید را با شیره خرما، عسل یا شکر نارگیل جایگزین کنید. فقط توجه داشته باشید که مقدار مایعات مورد نیاز ممکن است تغییر کند.

شیرینی‌نامه وگنوک

هر آنچه از دل وگنوک بر می‌آید؛ سنت، خبر، خاطره

مدیر شیرینی گیاهی وگنوک-آرمینه غضریان
موسس وگنوک

آرمینه غضریان

 

انتخاب اول دوستداران شیرینی‌های سالم و گیاهی

اولین شیرینی‌پزی گیاهی ارمنی در ایران

دارای مجوز غذا و دارو