اینجا وگنوک است...
من آرمینه هستم. یک قناد وگن و مؤسس شیرینیهای گیاهی وگنوک. دارم این متن رو برای تو مینویسم. نمیدونم گیاهخوار هستی یا نه ولی قراره توی این صفحه راجع به خوشمزهترین شیرینیهای بدون محصولات حیوانی کلی شگفتزده بشی.
از چهار سال پیش که وگن شدم، اون هم یک شبه و بدون تصمیم و فکر قبلی، اولین چیزی که توی ذهنم بود، پختن گاتای ارمنی بود. مگه میشه ارمنی باشی و موقع خوردن قهوه، گاتا توی بشقابت نباشه؟ همین فکر بود که اولین جرقههای پخت شیرینی ارمنی توی ذهنم ایجاد شد…
خوشمزههای گیاهی وگنوک
-
کیک هویج گردوکیک هویج گردو گیاهی
۱۵۰۰۰۰ -
گاتا وانیلگاتا وانیل گیاهی
۳۰۰۰۰۰ -
نازوک گردو دارچیننازوک گردو دارچین ارمنی
۴۰۰۰۰۰ -
بیسکوییت بادامیبیسکوییت بادامی مربایی
۱۷۰۰۰۰۰
-
رول شکلاتیرول شکلاتی ساده
۲۵۰۰۰ -
دانمارکی میوه ایدانمارکی گیاهی میوه ای
۲۲۰۰۰۰ -
پروک زردآلوپروک زردآلوی گیاهی
۲۷۰۰۰ -
کیک شکلاتیکیک شکلاتی
۳۰۰۰۰۰
دورههای آموزشی وگنوک
یادگیری هنر شیرینی پزی سالم و خوشمزه با رسپی خاص گیاهی
وگنوک به عنوان پیشگام در زمینه آموزش اصولی و استاندارد شیرینیپزی گیاهی در ایران، با افتخار اعلام میکند که اولین شیرینیپزی گیاهی دارای مجوز فنی و حرفهای رسمی کشور و مجوز غذا و دارو است. در بخش دورههای آموزشی، ما با برگزاری کلاسهای متنوع و با بهرهگیری از استانداردهای روز و تخصصی بینالمللی، هنرجویان بسیاری را آموزش داده و به بازار کار معرفی کردهایم. تمامی شیرینیهای تهیه شده در این دورهها گیاهی بوده و بر مبنای اصول سلامتی و کیفیت بالا طراحی شدهاند.
هدف ما، انتقال دانش و مهارتهای لازم برای شیرینیپزی گیاهی به نسل جدید آشپزان و شیرینیپزان است تا بتوانند در این حوزه نوین و رو به رشد، حرفه خود را به بهترین شکل ممکن توسعه دهند. با شرکت در دورههای آموزشی ما، شما از آموزشهای تخصصی، مواد اولیه با کیفیت و تجربه مربیان مجرب بهرهمند خواهید شد.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برنامههای آموزشی و ثبتنام، لطفاً با ما در تماس باشید. در وگنوک، کیفیت آموزش و رضایت هنرجویان در اولویت ما قرار دارد.
آموزش با وگنوک
مشاهده دورههاطعم شیرینی گیاهی با عشق به حیوانات
هنر هنرجویان وگنوک
خلاقیتهایی که با وگنوک شکوفه زدند
این پاسخها میتوانند به تازهکاران و علاقهمندان به پخت شیرینیهای گیاهی کمک کنند تا بهترین نتیجه را بدست آورند.
به جای تخممرغ میتوانید از ترکیب بذر کتان آسیابشده و آب یا سس سیب استفاده کنید. شیر گیاهی مانند سویا، بادام یا نارگیل، جایگزین مناسبی برای شیر گاو هستند. برای کره حیوانی نیز از کره گیاهی یا روغن نارگیل استفاده کنید.
بافت شیرینیهای گیاهی ممکن است کمی متفاوت باشد اما با استفاده از ترکیبات مناسب مانند عوامل پفدهنده میتوان به بافت مطلوب دست یافت.
به طور کلی، شیرینیهای گیاهی را میتوانید در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند؛ نیازی به مواد نگهدارنده مصنوعی نیست.
میتوانید شکر سفید را با شیره خرما، عسل یا شکر نارگیل جایگزین کنید. فقط توجه داشته باشید که مقدار مایعات مورد نیاز ممکن است تغییر کند.
شیرینینامه وگنوک
هر آنچه از دل وگنوک بر میآید؛ سنت، خبر، خاطره
تاریخچه شیرینی سنتی ارمنی گاتا
قاپاما غذای اعیاد ارامنه
آرمینه غضریان
انتخاب اول دوستداران شیرینیهای سالم و گیاهی
اولین شیرینیپزی گیاهی ارمنی در ایران
دارای مجوز غذا و دارو





